В течение последних 5 лет более ста чайных салонов и клубов открылись на улицах города Ханчжоу. Чаепитие стало одним из самых излюбленных видов время провождения жителей Ханчжоу.

Региональные особенности чайных

В отличие от шумных сычуаньских, пекинских или гуандунских чайных, ханчжоуские чайные салона обладают своеобразным и спокойным характером, в них присутствует изысканная и поэтичная атмосфера.

В Ханчжоу чайные появились ещё в 8-9 веке при династии Тан. По некоторым историческим данным, во времена династии Цин были около 300 огромных чайных.

Дух естественности

В современных ханчжоуских чайных витает дух культурных традиций Китая. Некоторые из хозяев чайных не только успешно делают бизнес, но и стремятся к воплощению своих духовных стремлений.

Стенные панели и перила таких чайных часто сделали из натурального дерева с проступающим естественным рисунком древесины, а столы и стулья не покрыты лаком, что сохраняет натуральный вид материала. В некоторых известных чайных салонах посетители могут узнать о ритуале дегустации чая, а также полюбоваться показательными выступлениями чайных мастеров.

Чай с Китайскими и западными сладостями

Чайные специалисты из других мест удивились бы многообразию сладостей в ханчжоуских чайных. Там продаются не только чай, арбузы и семечки, но также разнообразные китайские сладости и западные пирожные, и даже салаты и закуски. В ханчжоуских чайных возможность попробовать эти продукты привлекает туристов, играет ещё одну роль, которая отражает местную культуру.

Культура хачжоуских чайных прекрасно отвечает требованиям современных городских жителей, которые живут и работают в тяжелой и шумной обстановке, давая им возможность расслабиться и отдохнуть.

По приблизительной статистике, в городе Ханчжоу годовой торговый оборот всех чайных превышает 60 млн. юаней. Всё больше и больше туристов посещают ханчжоуские чайные, дегустируют чай и одновременно знакомятся с к чайной культурой.