Если вы приехали в город Санкт-Петербург и живете в гостинице, которая не рискнула присвоить себе ни одной звездочки, то вряд ли вам придет в голову питаться там же, где ночевать. И хотя в гостинице "Турист", что на станции метро "Электросила", было небольшое кафе, нам там не слишком понравилось. Хозяйка кафе, конечно, сделала все возможное, чтобы комнатка 3х4 стала уютной, а меню кафетерия разнообразным. Она даже предприняла попытку самостоятельно изготавливать гамбургеры и фишбургеры, используя замороженные полуфабрикаты в качестве начинки, вкладывая их в изделия ближайшей булочной, но мы так и не оценили всех ее стараний по достоинству. Поэтому сырым питерским утром голодные и невыспавшиеся отправились на поиски предприятия общепита, способного накормить нас завтраком, соответствующим нашему моральному и материальному положению.

Два кафе-бара на нашей улице были нами решительно отвергнуты по причине их излишнего пафоса и завышенных цен. Третье бистро нам почти понравилось, но то ли там не было кофе, то ли было слишком много мух, так что мы решили исследовать еще одну столовую на противоположной стороне Московского проспекта.

Лично я очень люблю столовые за их ненавязчивый сервис и невысокие цены. Не нужно ждать официанта, не требуется говорить лишних слов буфетчице, просто ставишь на поднос все, что тебе нужно, расплачиваешься на кассе и спокойно кушаешь. Столовые сродни супермаркетам: в них ты предоставлен самому себе и безмолвному кассиру, который является почти что автоматом по выбиванию чеков. Единственный недостаток столовых - некачественное питание и антисанитария, впрочем, чего же вы хотите за такие деньги?

Огромная вывеска на стене дома была снабжена скромным комментарием о том, что столовая, где мы собирались завтракать, - европейского класса. В Москве это автоматически увеличило бы средний чек процентов на двадцать, но Питер - совсем другое дело, поэтому мы смело вошли внутрь. У самого входа был расположен маленький кафетерий, за ним находился собственно вход в столовую. Интерьер не обманывал, мы действительно попали в заведение если не европейского класса, то, по крайней мере, вполне цивилизованное. Никаких липких клеенок на столах или засиженных мухами прилавков. Кругом - пластик, металл, стекло. У стойки огромный светящийся стенд: "Блюда от шефа"...

То, что в каждом уважающем ресторане есть шеф-повар, я всегда знала. Как правило, рестораторы гордятся своими шефами, переманивают их друг у друга, а публика ходит в ресторан, как на концерт, специально чтобы отведать блюдо от знаменитого шеф-повара. То, что на любой кухне должен быть руководитель, который отвечает за слаженную работу команды поваров, тоже нетрудно догадаться. Но чтобы столовая, пусть даже европейского класса, гордилась и рекламировала специальные блюда своего шеф-повара, такого мне встречать не доводилось.

Вообще, меню столовой оказалось весьма разнообразным. Салатов мы насчитали штук 10, также предлагалось несколько гарниров, много мясных блюд и целых четыре вида яичницы, это было очень кстати, ведь мы хотели позавтракать.

Обычно в столовых процесс обслуживания выглядит так: вы подходите с подносом к тетеньке поварихе в лишенном первозданной белизны халате и колпаке, просите ее налить вам супу, она безмолвно плюхает вам в тарелку щедрый половник варева из огромного котла. Вы, удовлетворенный, забираете свой суп и двигаетесь к кассе или просите немного больше "гущи", причем ваша просьба будет выполнена в зависимости от настроения тетеньки. В столовых европейского класса подобный моветон исключен полностью. Любезная девушка за стойкой записала наши заказы на горячие блюда, снабдила нас бумажкой для кассира и пообещала все принести уже на стол.

Тем временем мы приближались к расплате. Около кассы стояли три больших самовара с надписями "чай", "кофе" и "молоко". Поскольку кофе не оказалось, а из "молочного" возраста мы все уже вышли, пришлось пить чай.

Наш завтрак был великолепен. Картошечка а-ля Пушкин удалась на славу, горячая яичница с беконом и помидорами была приготовлена даже лучше, чем та, которую я жарю дома. Неудивительно, ведь я же не шеф-повар и даже не работник столовой европейского класса. Кофе мы все-таки раздобыли в кафетерии и к нему купили несколько крохотных, но необычайно вкусных пирожных.

Завтрак для троих очень голодных молодых людей обошелся всего в 240 рублей, что является ничтожной суммой по московским меркам. Этому заведению нами была присвоена оценка "пять с плюсом", по нашей собственной пятибалльной шкале. Это значит, что мы туда обязательно вернемся, когда вновь проголодаемся на Московском проспекте!

Адрес столовой "Мастер-комплекс":

Московский пр., д.143

Алиса Сэндвич

-0-