Греческая продукция резко отличается от других продуктов питания, производимых в Европе, и по качеству, и по цене. В Греции и на Кипре нет таких поточных линий, как в других странах, поэтому продукты питания производятся в первую очередь для самих греков, а это определяет высокие требования к качеству. Греки говорят: "Пусть тебе лучше вышибут глаз, чем имя". Есть много более дешевых похожих товаров, но сделанных не с такой заботой и любовью. Те же итальянцы и испанцы импортируют греческое оливковое масло и оливки тоннами.

В Англии, Германии, Канаде и других странах работают тысячи греческих таверн. А почему? Потому что греческая кухня - это культура еды. Блюда готовятся исключительно из свежих и натуральных продуктов, при этом существует множество секретов, нюансов и оттенков вкуса, которые придают блюдам греческую индивидуальность.

Пока россияне, за исключением туристов, мало знакомы с греческой кухней. Это не только проблема греческих бизнесменов, которые не знают России и боятся открывать греческие рестораны в той же Москве. Есть много сложностей и особенностей российского законодательства, которые греку нелегко понять. Нигде в мире нет маслин. Существуют темные оливки и зеленые. Название маслины основывается на монографии какого-то советского ученого. Или другая история. Уксусную эссенцию использовать в Европе запрещено, а в российской пищевой промышленности по ГОСТУ разрешается добавлять в консервацию. Как масло из оливковых косточек (Pomace) в России можно называть 100% маслом из оливок? И в итоге грекам приходится разрабатывать и утверждать собственные ТУ для того, чтобы открыть производство, иначе выполненная по ГОСТУ фасовка греческих оливок портит продукт.

Оду греческим продуктам можно продолжать до бесконечности, а россиянам рекомендуем попробовать греческие продукты, которые поставляют в Россию

www.greek.ru

-0-